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沃达斯科猪血豆腐生产线设备，据说是一个名叫孙治平的长寿老人把“血豆腐”带到了全国。清光绪年间，孙治平先后在京粤充当走廊桌。因为他喜欢“血豆腐”的美味，他去了北京和广东很多地方。每当他思念家乡，孙治平都会面对家乡的方向，用“血豆腐”和酒来表达他的乡愁。人们普遍认为，由于孙治平的“广告效应”，血豆腐在北京、广东等地深受群众喜爱，并随后在全国***。
“血豆腐”因其红润的色泽而得名，里面嵌有猪肉，包裹着精制豆腐。它的制作相当精美。首先，的白豆腐被放进一个大盆里，用双手搓成细绒毛。它在一个方向被搅拌成泥浆。如果不朝一个方向搅拌，所生产的“血豆腐”就会变得松散而不可弯曲。 然后加入盐、五香猪肉、胡椒等辅料，将准备好的新鲜肥肉切成条状。取约50克搅拌均匀的豆腐绒毛，用手捏成椭圆形，然后对称竖立，将三块肥肉粘在豆腐绒毛上。再拿150克豆腐软毛包在外面，稍微紧一点 将豆腐块按照同样的方法完全集中后，以一定的间隔逐一放入筲箕中，然后放在温暖的地方烘干，然后用手捏1-2次，使豆腐块完全成型。后，把形成的“血豆腐”挂在木炉子上，烟熏至内部干燥，外部呈黄色，然后完成。吃“血豆腐”很方便。用温水清洗“血豆腐”的表面，用大火在笼子里蒸，切成小块，然后放在盘子里吃。
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