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橙皮果酱夹层锅 冰糖红枣枸杞粥夹层锅 蒸汽电加热夹层锅
参数
  • 是加工定制
  • 沃达斯科品牌
  • 饮品店设备适用范围
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山东沃达斯科智能科技有限公司 6年
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产品详情


枇杷膏加工设备浸泡:方法:在专用容器中加入适量水，浸泡2小时将混合均匀后，放入带盖子的容器中。容器是砂锅。铜锅、搪瓷锅和铝锅也可以使用，但铁锅不用于避免化学反应。然后加入适量冷水浸泡，一般用水在药面以上15厘米处浸泡约2小时，使中的有效成分易于煎出。,热烫是将原料放入热水或蒸汽中进行短期热处理热烫使酶蛋白固化变性，使酶的活性钝化或丧失，从而防止枇杷中的活性成分被氧化酶氧化，避免营养成分的破坏，***枇杷产品的质量热烫效果主要体现在以下几个方面:1.灭活酶(过氧化物酶、过氧化氢酶、多酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶、接触酶等)的活性。)中，限制和防止枇杷加工过程中酶引起的生化反应2.热烫可以使产品的色泽更加鲜艳，热烫使产品的组织柔软且稍有弹性，细胞内的空气逸出，透明度增加，光线的折射减少此外，热烫时在一些水果和蔬菜中加入盐，不仅降低了溶解氧，而且具有一定的四色保护作用。3.由于热烫温度高，可杀灭水果表面的全部或部分微生物，去除表面污垢，提高产品质量。













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