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盒装血旺鸡血全套机械 散装鸭血灌装脱气设备 猪血加工全套机器

参数
  • 自动化产品特性
  • 加工定制
  • 沃达斯科品牌
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山东沃达斯科智能科技有限公司 5年
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我们的血豆腐生产线包括很多设备。血豆腐的加工一般包括鸭血豆腐、猪血豆腐、羊血豆腐等传统加工方法。用这种方法制作血豆腐非常麻烦,而且成本也增加了。此外,血液中的毛发和血凝块等杂质页面过滤不干净,因此食用时不卫生。  猪血豆腐的工业化生产不同于小作坊的生产,工业化的猪血用封箱机封口,用封箱机封口的猪血按销售渠道灭菌。  

常用的杀菌方法是巴氏杀菌和高温杀菌。巴氏杀菌属于低温杀菌。它能在更大程度上***猪血豆腐的味道和营养价值,但缺点是保质期相对较短,只适合本地销售,制约了品牌的发展。  另一个是高温灭菌。高温灭菌锅在加热加压的环境中灭菌。杀菌温度可达135度。高温灭菌锅属于国家二级压力容器。他的杀菌方法也是水浴杀菌。灭菌猪血豆腐的保质期延长。缺点是味道不如低温灭菌猪血豆腐好。然而,由于盒装血豆腐保质期长,市场上的盒装血豆腐都是高温灭菌的。  大多数产品在车间手工加工,传统猪血豆腐加工配方不统一,原料质量不统一,工艺品不规范,加工方法不同,导致产品口味差异大,易腐败,卫生不合格,保质期短。  鉴于上述情况,猪血豆腐的加工实现了工业化,通过新鲜猪血的抗凝血、凝固、杀菌等多种工艺,提高了猪血豆腐的口感、外观和保质期。  

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