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牛板筋蒸煮夹层锅 领誉 商用大容量电加热高压卤煮锅属于一种特种压力容器，设计压力3mpa属于工业压力蒸煮锅。全自动高压蒸煮锅蒸汽加热转化通过管道输送至锅体内，蒸汽加热的特点了热加热速度快使用成本低，但是需要具备有蒸汽锅炉或者是蒸汽发生器，全自动高压蒸煮锅加热方式很多其中选择多的是蒸汽，电、燃气加热。全自动高压蒸煮锅 多用于中央厨房，工厂，大型连锁店等行业。全自动高压蒸煮锅 具有受热面积大，热、加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点，根据要求可实现自动升温，自动保温，自动计时等特点。
设备优势：
高压蒸煮锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，特别锅体设计蒸煮速度更快，物料蒸煮均匀，。配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便 工业蒸汽高压锅热源选择方便如等等。可满足不同客户需求。可实现蒸煮杀菌的双重功效。
1、锅内的受热面积大，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制。
2、锅体材质：蒸煮锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造
3、加热方式：电加热或蒸汽加热或燃气。
4、开盖方式，手动螺栓/法兰快开/液压自动
5、高温高压：设计压力3mpa，温度121°
6、规格型号：容积从100L-1000L.
7、吊 篮：根据容积大小吊篮可配置1-4个。吊篮高度可自定。
8、支脚形式：一.立式锅体：三棱锥形式、圆管式；二.可倾式锅体：槽形支架式。
9、设备配置：吊篮滤网、温度计、压力表、蒸汽进口、出料口等。
10、设备结构：立式 /卧式/半球
注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
高压蒸煮锅作为一种特殊压力容器使用时应注意如下事项：
1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止
3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6、可倾式和搅拌式蒸煮锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式蒸煮锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。
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