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香辛料调料有黑白胡椒粒、胡椒碎、胡椒粉，桂皮粉、白芷粉、八角粉、茴香粉粒、咖喱粉、姜粉、磨光姜片、辣椒粉、粒、片，大蒜粉、粒、片，辣根粉、粒、片，千年健、香砂粉、香米粉、草果粉、百里香、甘牛至、莳萝叶、鼠尾草、灵香草等几十个品种
甜椒，原产地：荷兰，俗称西椒、彩椒、甜辣椒、菜椒、灯笼椒。
在17世纪的时候，土耳其人将甜椒的种子带入匈牙利，后来匈牙利人将甜椒干燥制成粉状，味道从微辣到辛辣，并用这种蔬果般的甜味剂来烧肉做菜，或用于调制沙拉或装饰菜肴，鲜亮的颜色***诱人食欲。甜椒粉中富含维生素C，红色甜椒粉中β—胡萝卜素含量。
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