本品是根据豆制品生产过程中泡沫形成的机理,运用现代科学技术,采用多种食品添加剂研制而成的***、高效食用消泡剂。该产品与原来使用的油脚相比,不仅消泡效果好、用量省,符合食品生产的卫生要求,能提高豆制品的白度,增加产量。
用量:干黄豆重量的0.1-0.3%
使用方法:例——豆浆使用消泡法:待豆浆升温至60-90℃,在搅拌的条件下,按比例加入豆浆中,经蒸汽加热。
使本品流动混合溶解达到消泡效果。
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