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福旺嘉批发 *** 土豆粉改良剂 食品添加剂 复配乳化增稠剂 土豆粉改良剂厂家

参数
  • 乳化增稠剂产品特性
  • 是否进口
  • 国产产地
山东 菏泽 1天内发货 100000千克
山东福旺嘉生物科技有限公司 5年
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产品详情


土豆粉改良剂


本品是由 许可使用的添加剂复配而成的白色流畅粉末。溶解于水后形成有一定的粘稠度的透明液体,主要应用于米粉、米线、排粉、河粉、粉皮等制品。
产品特点:
本品能有效调节直链淀粉和支链淀粉的含量,使淀粉粒子与蛋白质相互结合,分散渗透至蛋白质网状结构中,保水性能优越,复水时间短。可使米粉耐煮,耐泡,不混汤,不断条,米粉表面光滑细腻,不易折断,不易发脆。
1、增强面团的筯力(韧性和可塑性),延长面团的稳定时间,提高面持气性和吸水率。
2、减少挂面断条率、增加面条筯力。
3、提高挂面的白度,增强麦香风味。
4、保持面制品的新鲜,防止哈败变质,延长保质期。





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