硬脂酰乳酸钙价格 硬脂酰乳酸钙批发价格
¥14.00
硬脂酰乳酸钠价格 硬脂酰乳酸钠批发价格
¥14.00
蔗糖脂肪酸酯价格 蔗糖脂肪酸酯批发价格
¥14.00
蔗糖酯价格 蔗糖酯批发价格
¥14.00
1.简介
聚甘油脂肪酸酯(PGFE) ，简称聚甘油酯，可作为食品添加剂的乳化剂、稳固剂、结构改良剂等。由于其高度安全性，用作食品添加剂，应用于食品工业等。
2.性状
浅黄色粉末或粒状固体
3.用途
聚甘油脂肪酸酯系一类属于多元醇部分脂肪酸酯的非离子型表面活性剂。它是一组系列产品的总称，可作为食品添加剂的乳化剂、稳定剂、结构改良剂等。由于其高度安全性，早已被联合国粮农组织和世界卫生组织等批准用作食品添加剂，应用于食品工业等。
3.乳酸、豆乳饮料
聚甘油脂肪酸酯在中性p H值范围内乳化性能与高HLB值蔗糖酯相当， 但随着酸性增加， 蔗糖酯水溶液会发生凝聚作用，而聚甘油酯乳化性能则越来越好，即使在pH值很小时也不会产生这些现象。聚甘油 酯还具有 良好抑制细菌作用， 中碳链脂肪酸( C8 C12) 聚甘油酯对细菌、酶菌、酵母菌等有抑制作用。添加于含油脂或蛋白质饮料中， 能显着提高饮料稳固性和分散性，改善罐装饮料质量，延长保质期，从而制成口感好、性能稳固、耐热性好产品。例如，在罐装咖啡中，使用八聚甘油硬脂酸酯和十聚甘油棕榈酸酯对引起变质嗜热脂肪芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌和耐热性芽孢杆菌具有 良好抑制细菌作用， 从而解决罐装咖啡不能耐受高温消灭细菌而易酸败变质问题。另外，六聚甘油单辛酸酯对枯草杆菌有较强消灭细菌作用，其水溶性也好，故在水性食品( 如豆乳之类) 中，不但消灭细菌性好，且使用方便。 此外，三聚甘油单硬脂酸酯直接用于含油脂或蛋白质饮料中， 如杏仁奶、 核桃仁奶、椰子汁、 花生奶和可可奶等饮料中，作为乳化剂和稳固剂，能显着提高稳固性，抑制产生沉淀、分层、油圈等现象，可改善产品均一性和口感， 延长保质期 。
山东萍聚生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系，为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积极进取的专业营销团队，以河南为中心，引进国际***的管理方法和理念，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。
在线问
