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新买的陶瓷酒坛更好满水浸泡上1-2天,这样即可以观察有没漏,同时有利增加酒坛硬度,不至于太脆。酒坛含密封塞和出水。陶瓷酒坛可以保持酒质,空气容易进入,从而促进酒的老熟,缩短贮存周期,加快其周转速度,从而提高产品质量和经济效益。酒在陶瓷容器中贮存越久,则溶出的金属越多,酒的颜色越黄。所以,酒的颜色与贮存年限有关。在相同年限中,容器的材质和质量不同,着色度相差也很大。