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桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀（学名：Oanthus fragrans (Thunb.) Lour.）：又名、岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。
桂花是中国传统花卉之一，集绿化、美化、香化于的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可***尘，浓能远溢。仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。
以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着的运用。
1形态特征
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桂花品种
桂花是常绿乔木或灌木，高3-5米，可达18米；树皮灰褐色。小枝黄褐色，。叶片革质，椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，长7-14.5厘米，宽2.6-4.5厘米，先端渐尖，基部渐狭呈楔形或宽楔形，全缘或通常上半部具细锯齿，两面，腺点在两面连成小水泡状突起，中脉在上面凹入，下面凸起，侧脉6-8对，多达1对，在上面凹入，下面凸起；叶柄长.8-1.2厘米，长可达15厘米，。聚伞花序簇生于叶腋，或近于帚状，每腋内有花多朵；苞片宽卵形，质厚，长2-4毫米，具小尖头，；花梗细弱，长4-1毫米，；花芳香；花萼长约1毫米，裂片稍不整齐；花冠黄白色、淡黄色、黄色或桔红色，长3-4毫米，花冠管长.5-1毫米；雄蕊着生于花冠管中部，花丝短，长约.5毫米，花长约1毫米，隔在花先端稍延伸呈不明显的小尖头；雌蕊长约1.5毫米，花柱长约.5毫米。果歪斜，椭圆形，长1-1.5厘米，呈紫黑色。花期9-1月上旬，果期翌年3月。[1]
有生长势强、枝干粗壮、叶形较大、叶表粗糙、叶色墨绿、花色橙红的丹桂；有长势中等、叶表光滑、叶缘具锯齿、花呈乳白色的银桂，且花朵茂密、香味甜郁；生长势较强、叶表光滑
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