冷冻调理食品烹调方法:干锅河蚌肉、酸辣河蚌肉
冷冻调理食品烹调实例:干锅河蚌肉
冷冻调理食品主料:河蚌肉
冷冻调理食品配料:洋葱
冷冻调理食品调料:植物油、精盐、味精、鸡精、料酒、酱油、蚝油、
辣妹子辣椒酱、整干椒、姜、蒜子、香葱
速冻调理食品制作方法:洋葱切丝,整干椒切段;姜蒜子切末,香葱切
花锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时下入河蚌,过油断生后倒入
漏勺,沥干油锅内留底油,下姜末、蒜末、干椒段炒香,再放入河蚌,
加入精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱、酱油,烹入料酒,翻炒
均匀,装入垫有洋葱丝的热瓦片上,撒上葱花即可。
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