食堂承包快餐盒卫生
1、盛放餐饮具的保洁柜要有明显的标记,要经常擦洗消毒,已消毒及未消du的餐具要分开存放。
2、专用的洗刷餐饮具水池,黄埭盒饭,禁止在洗餐饮具池内清洗食品原料,不得在洗餐饮具池内冲洗拖把。
3、洗刷消毒结束,清理地面、水池卫生,及时清理泔水桶,做到地面、水池清洁卫生,无油渍残渣,泔水桶内外清洁。
4、定期打扫室内环境、设备卫生,不留卫生死角,保持清洁。
食堂承包快餐盒清理
为大家介绍食堂承包方案的餐饮具洗涤、消du的管理制度:
1、应设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域,消毒间内配洗刷、消毒、保洁设备。
2、洗刷餐饮具人员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣、碱水洗、清水冲、热力消、密保洁”的顺序操作。
3、每餐收回来的餐饮具、用具,要马上进行清洗消毒,不隔餐隔夜。
4、清洗餐具用具的洗涤剂、消毒ji须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前须清洗干净,消毒后的餐饮具应该是表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物,及时放入保洁柜保存备用。
食堂承包
时下,盒饭,食品安全问题已经成了人们生活中最关心的问题,人们外出就餐的时候,时刻关注着饮食的健康性。尤其是对于每天都在思考如何解决员工吃饭的企业而言,食品安全问题也是他们最常讨论的问题。据了解,很多企业食堂依然用传统的经营模式,在给员工提供着相关的就餐服务。而对员工来说,这种传统的经营模式显然已经无法满足他们提出的新的要求,尤其是对食品的安全,园区盒饭配送,环保,卫生,唯亭盒饭,营养等方面的需求。当人们不能正常的解决自己的温饱问题的时候,就无法全身心的投入到工作中去。对于容纳着上千人就业的工厂来说,应该如何解决这一问题。是否可以通过食堂承包蔬菜配送来提供员工就餐满意度呢?