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西红柿原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬菜已被全球性广泛种植，同时具有医***用，是茄科开花植物的模型生物之一。西红柿的品种众多。多数品种的果实是红色的，也有一些是橙、黄、绿、黑、紫、粉红、白色，甚至还有带彩.
食用方法
1、西红柿+茄子=解腻又不酸
都知道茄子爱吸油，西红柿则不同，这道菜将西红柿的酸和茄子的嫩融合，既去除红烧茄子的油腻，又中和了西红柿的酸味。
2、西红柿+西兰花=开胃又消食
西红柿的酸能促进菜花中富含的小分子营养物质如叶酸、钙、硒等的吸收。与富含类黄酮、花青素的西兰花搭配也是不错的选择。
3、西红柿+虾仁=好看又营养
西红柿富含番茄红素，虾仁富含优质蛋白，两者搭配在一起营养更丰富，色泽以及口感都很好。
4、西红柿＋蔬菜沙拉=预防***
两者能补充人体必须的维生素及微量元素和膳食纤维，增加肠蠕动，***预防***，有助于减脂减重。
5、西红柿＋橙子榨汁=酸甜爽口
水果中的碳水化合物、有机酸、钾、维生素等更容易被吸收，还能摄入更多的微生素C和膳食纤维。
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