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金杯银杯不如老百姓的***。做早餐是要得到消费者的认可才会 有市场。尽可能地从当地消费者口中了解实情，从网友们的评价，论 坛，搜搜问问等渠道多了解，对比，思考，科学客观地看待和分析， 得出好评和差评的比例。 实践证明一个真正有价值和发展潜力的品牌， 网上的讨论是很热闹的， 必须得有正反两方的对簿。 如果将一个品牌 吹得再多好， 网上找不到评论或者说只有单方的好评和差评， 你觉得 这正常吗？能够找到有价值的技术吗？恐怕早餐培训哪家好永远都 是一个谜。 笔者在山东考察时， 发现一个早餐店， 包子， 馒头， 油条， 豆浆， 稀饭，面条，烧饼等做了 20 多个品种，师傅和员工就 11 人， 100 多 平米店面，从来人就餐看，人来人往，卖的也很火，可是老板却叫苦 不迭，而且还说出一句惊人的话就是“我卖的越多越不赚钱” 。闲聊 时他讲出了真心话，原材料成本，店面租金，工人工资，各种费用等 除开后赚的钱只当个员工打工的钱。
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