1米商用馒头锅贴机锅贴饼子机3米蒸烤一体馒头机
¥888.88
滨州馒头机 银鹰方形馒头机 刀切馒头机生产线
¥3500.00
不锈钢方馒头机 数控馒头机 馒头机价格 馒头流水线
¥8300.00
供应小型方馒头机|德仕达品牌方馒头机值得信赖
¥3600.00
产品尺寸：140*60*150cm（长*宽*高）额定电压：380v（三项电）额定功率：24kw蒸饭时间：45分钟蒸馒头/蒸饭量：72/96kg
额定电压(v):220(380)额定输入功率(KW):2.2轧辊尺寸：118x350轧辊调整范围(mm):0-25轧辊转数(r/min):76包装尺寸:680x505x970mm净/毛重:126kg/133kg揉面压面机是面食加工的主要设备之一，主要用于揉压各种酥、韧性面团及馄饨皮等各种面皮，广泛适用于食堂、饭店、面食加工单位及个体户的面食加工。偏心调整轧辊间隙，轴向间隙均匀，可在一定范围内调整，经过揉压的面团制作的食品膨松、香甜、增加白度、口感好。使用操作：1.使用前将机器安放在干燥、通风的 水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。2.认真检查机器进料口内有铁器、硬物，并及时清理，使用前将接面盘拉出。3.检查电源电压是否与本机使用电源相符。4.将电源软线伸厂，把带有接地符号的线芯可靠接地，把其余三条线芯（配备单机电动机时为两条）分别接到开启式负荷开关（闸刀开关）断开时的引出线接线端子上，闭合开启式负荷开关，启动开关，从进料口看，视活动轧辊向下运转正确，空载试运转，各部位异常可试机。5.根据需要调整轧辊间隙，操作手柄转动手轮，使可调轧辊进退，可使滚扎间隙在0-25mm内调整，轴向间隙均匀，从而使轧制面皮厚度均匀。6.操作时，应防止硬物进入轧辊间，以免损坏两轧辊。操作程序：为提高面皮质量，延长机器使用寿命，节约能源，请在操作时由厚到薄逐调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2-4倍。且不要将手靠近轧辊间，以免发生意外伤害。
本机每次使用后应进行清理前盖；逆螺钉出口方向旋转即可拧下，清洗剩余面团。蛟龙；逆销钉出口方向旋转即可抽出，粘上的面团。成型盘；松开蝶形螺母，从支架上取下，槽内余面。切刀；不必卸下，旋到适当位置用布擦拭干净即可。
机器操作视做馒头的窍门下面提供的技术仅供参考，如果你是做馒头的老手，完全可以根据你自己的成熟的技术操作，用我们的机器做出的馒头和你手工做出的一样，甚至比你手工做出的更好，主要是降低劳动强度节省人力。一、和面面粉、水、干酵母的比例为1000:400:3-5先把干酵母用适量温水（35度左右）溶解成乳液倒入面粉中，在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团，和好面团后静置10分钟。戗面馒头的做法：比方说用50斤面粉，先把40斤面加20斤水和面团，和的差不多在加10斤干粉继续和成面团二、分割成型先打开馒头机开关，然后把和好的面团放进馒头机面斗里，后面会出来圆形的馒头坯。三、醒发馒头坯把馒头坯放入发酵箱，温度30度，湿度70，醒发40-60分钟，按温度不同醒发时间略有不同，自己灵活掌握。四、蒸熟等把馒头坯醒发胀大一倍时，可以上笼屉或蒸柜蒸熟，一般蒸熟需要25-30分钟。一般一斤面粉可做出1.4斤的馒头，做一斤馒头的水电费和燃料成本在0.1元左右。五、馒头制作常见问题及解决方法：1.表面易塌陷：A、发好的面团揉面不均匀，面团内的气泡未完全被揉出来，成型时有断 层，应将面团充分揉匀。B、蒸汽太旺，可调整为中小火。C、酵母过期后劲不足，可重新购买酵母发面。D、面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉2.馒头过于膨胀蓬松成品松塌成型不好：A、醒发时间过长，可缩短醒发时间，或加些未发酵的面团进去。B、酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量。C、面团太湿，和面时加水过多，可见减少水的用量。3.馒头表面不白A、面粉质量差，可采用质量好的中筋粉B、成型不好，成型时要保持面团表面光洁，发好的面团揉的时间越长蒸出的馒头越洁白光亮。4.表皮光泽、起皱或开裂：A、醒发速度太快，可降低发酵温度。B、馒头成型粗糙，保持面坯光滑，可增加揉发好的面团时间。C、面筋含量低，可改用中筋面粉。5.馒头晾凉以后发硬、掉渣：A、面粉质量差，可改用中筋。B、馒头成型时水分不足，面团内可适量加一些水揉匀。C、面团揉的时间不足，可充分揉匀，使面筋形成网络。D、发酵不足，可选用发酵力强的安琪酵母。6.内部组织粗糙：A、面粉质量差，可改用中筋面粉。B、揉面时撒手粉太多，可少撒手粉。7.发酵慢：A、酵母量少或活力下降，可适当加大酵母用量，注意酵母低温保存。B、和面时面团温度较低，和面时可用温水。c、醒发温度不够，醒发温度应在30度左右。8.表皮起泡：A、醒发湿度太大，可降低醒发湿度B、馒头成形时面团内有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡，多揉一些时间。C、蒸时水滴在馒头表面，避免水直接滴在表面9.馒头体积小A、面筋不够，可改用中筋面粉B、用手指按下能弹起回复原样即可B、酵母用量不够，可增大用量C、发酵时间不够，可延长发酵时间10.馒头没有发起来，成死面：A、面团未松弛。B、和面水温过高，将酵母烫死，可用温水和面。C、酵母过期失效，更换好的酵母。七、蒸馒头小窍门：1、蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸３～５分钟。待上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等１分钟再卸***屉。2、发面的温度：发面适宜的温度是２７～３０度。面团在这个温度下，２～３小时便可发酵功。为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；冬季可用温水和面，盖上湿布，放置在比较暖和的地方。3、蒸馒头判断生熟有以下几种方法：A、用手轻拍馒头，有弹性即熟；B、用手指按下能弹起回复原样即可
在线问
