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| 型号:RL010385COMPUTION电子腌制机滚揉机 西式快餐汉堡店专用 | 型号:RL010387升版：微电脑控制腌制机.正/反双向腌制机.滚揉机 |
1、简介
1-1腌泡车简介
腌泡车是用来腌制鸡肉类产品的专用设备，它是经过均匀搅拌让鸡块在滚筒里相互磨擦而使原味粉或辣味粉的味道均匀渗入鸡肉产品内，从而达到腌制的目的。腌制过程传统上是要用人手“”被腌的食物，使原味粉或辣味粉的味道渗入到鸡肉类产品内。但用人手缺点太多：不卫生；质量不稳定腌制时间长；是厌恶性工作，很多人不愿意做，易造成鸡块做得不成功。
1-2产品特点：
1-3技术参数
尺寸：995(W)x455(D)x950(H)mm
电源：220V/50Hz
功率：200W
1-4使用须知
马上维修;
6若电源线损坏，因需专用工具，为避免危险，必须由本公司***
的维修点或类似的专职人员进行更换。
警告：必需***有可靠的接地方能让设备运转
建议：在供电的电气回路中安装一个额定剩余工作电流不超过30mA的漏电保护器。
2、操作
2-1准备：
（1）电源使用（电源线型号及参数YZW3×0.75mm）符合规定的单相三线电源（及插头），必须有可靠的接地线.
（２）检查腌泡车滚筒箱盖封边是否严密。
（３）***行空机运转，检查运行是否顺畅。
2-2使用：
1、时间调节：
根据原材料需腌泡的时间，设定操作时间后开动腌泡机。腌制时间一般受腌制汁的配方与被腌的肉类来订定。按一般客方于辣鸡翅之使用，10－15公斤之重量 ，腌制时间为15分钟，产品出厂前设定时间为15分钟。
（１） 切断电源，先松开控制箱之螺丝，把控制箱侧板螺丝松开，取下侧板。
注：A：停止按钮（红色）；B：启动按钮（绿色）；C：手动复位按钮（蓝色）
（２）找到时间调节制，顺时针可把时间多调到30分钟，低为0分钟。
（３）把控制箱侧板重新装好。
2、装料
让滚筒开口朝上，打开盖子，将辣鸡翅或其他肉类放入筒内，加入适当配料，每次使用时，应预留一定的空间，不可装料太满，使桶内原材料能进行滚动，以***加工质量。
注意：辣鸡翅之重量不能超过25公斤。
3、关盖
提示：此腌泡车出厂前已连续10次通过的开门／关门测试，防漏测试及运转时间测试，可放心使用。
4、开机
5、卸料：
让滚筒开口朝上，开盖以后将其旋转180°，使开口朝下，让鸡块等物料坠入架上食物盆中。
注意：机器运转过程中，如果出现紧急情况需要紧急停机，则按下红色按钮A，机器停止工作。
3、机器保养
１定期由人员将腌泡桶卸下；
２ 由清洁人员用清洁剂清洗腌桶内部。
３ 是每次使用完毕后进行简单的内部清洗。
４ 清洗时用味的除油清洁剂，不得用喷水管直接清洗。
5使用清洁剂后一定要用清水冲洗干净。
注意:
1清洁时不要用水乱冲洗，以免电机沾水造成不必要的损坏。
2清洁完毕，一定将车内水份擦干，避免以后使用时影响加工质量。
4、常见故障及排除
故障 | 原因 | 解决方法 |
插上插头按下绿色按钮“B” 电机不工作 | 电源线路故障 | 检查线路，排除故障 |
电源插座和插头接触不好 | 检查插座和插头，必要时更换 | |
过流保护开关打开（电机开启时由于电机或转动机构有问题导致过流保护开启而不工作） | 检查电机及转动机构是否正常，如正常，则更换过流保护开关 | |
由于安装或使用不好，电机转动机构不能正常运转 | 检查转动机构，维修或更新 | |
时间制故障或松动 | 检查时间制，如松动则拧紧，如时间制不能正常工作则更换 | |
电机线圈烧坏 | 检查电机线圈是否烧坏，如烧坏则维修或更换 |
电子版腌制机YPC-1
规格：99.5*45.5*95CM
电压：220V
功率：0.2KW
微电脑板控制
规格：99.5*45.5*95CM
电压：220V
功率：0.2KW
微电脑板控制
1-1腌制机简介
腌制机是用来腌制鸡肉类产品的专用设备，它是经过均匀搅拌让鸡块在滚筒里相互磨擦而使原味粉或辣味粉的味道均匀渗入鸡肉产品内，从而达到腌制的目的。腌制过程传统上是要用人手“”被腌的食物，使原味粉或辣味粉的味道渗入到鸡肉类产品内。但用人手缺点太多：不卫生；质量不稳定腌制时间长；是厌恶性工作，很多人不愿意做，易造成鸡块做得不成功。
1-2产品特点：
密封性好、耐油、耐腐蚀、。电机设手动复位，过载保护，万一电机转动受阻，过载保护自动断电，保护电机不受损。时间可调（长可调到30分钟，出厂设定为15分钟）。时间装在控制板里面，以防快餐店操作人员自己调，影响操作程序。采用进口电机，质量稳定可靠，运转平稳、噪音小。1-4使用须知所有使用者必须严格遵守用电准则。本设备等电位连接端子设在后背面下方，应用不小于2.5平方毫米的铜芯线与符合规定的地线作可靠连接。
机器运行前必须经过正常安装和调试，只有在检测过机器，并确保误后才能运作机器;
检修电路、机器，安装机器都必须由电工负责。拆卸机器部件，必须先停机，并待机器后才能拆卸。
6若电源线损坏，因需专用工具，为避免危险，必须由本公司***的维修点或类似的专职人员进行更换。
警告：必需***有可靠的接地方能让设备运转
建议：在供电的电气回路中安装一个额定剩余工作电流不超过30mA的漏电保护器。
2、操作
2-1准备：
（1）电源使用（电源线型号及参数YZW3×0.75mm）符合规定的单相三线电源（及插头），必须有可靠的接地线.
（２）检查腌泡车滚筒箱盖封边是否严密。
（３）***行空机运转，检查运行是否顺畅。
2-2使用：
1、时间调节：
根据原材料需腌泡的时间，设定操作时间后开动腌泡机。腌制时间一般受腌制汁的配方与被腌的肉类来订定。按一般客方于辣鸡翅之使用，10－15公斤之重量 ，腌制时间为15分钟，产品出厂前设定时间为15分钟。
（１） 切断电源，先松开控制箱之螺丝，把控制箱侧板螺丝松开，取下侧板。
注：A：停止按钮（红色）；B：启动按钮（绿色）；C：手动复位按钮（蓝色）
（２）找到时间调节制，顺时针可把时间多调到30分钟，低为0分钟。
（３）把控制箱侧板重新装好。
2、装料
让滚筒开口朝上，打开盖子，将辣鸡翅或其他肉类放入筒内，加入适当配料，每次使用时，应预留一定的空间，不可装料太满，使桶内原材料能进行滚动，以***加工质量。
注意：辣鸡翅之重量不能超过25公斤。
3、关盖
(１) 先把密封垫放于门外边位置，使之平整，关门时，应把滚桶位置调到门口垂直朝天的位置。
(２) 把门盖在滚桶上面开口位置，要肯定位置对准，没有空隙。要注意，长条之锁条应与滚桶开口之长边平行。
(３) 门锁手柄平放好.
(４) 用手轻压于门锁手柄转轴上，
提示：此腌制机出厂前已连续10次通过的开门／关门测试，防漏测试及运转时间测试，可放心使用。
4、开机
接通电源，同时按下Ｂ(绿色）按钮，启动电机开始工作。机器运转到预设时间时，会自动停机。
5、卸料：
让滚筒开口朝上，开盖以后将其旋转180°，使开口朝下，让鸡块等物料坠入架上食物盆中。
注意：机器运转过程中，如果出现紧急情况需要紧急停机，则按下红色按钮A，机器停止工作。
3、机器保养
１定期由人员将腌泡桶卸下；
２ 由清洁人员用清洁剂清洗腌桶内部。
３ 是每次使用完毕后进行简单的内部清洗。
４ 清洗时用味的除油清洁剂，不得用喷水管直接清洗。
5使用清洁剂后一定要用清水冲洗干净。
注意:
1清洁时不要用水乱冲洗，以免电机沾水造成不必要的损坏。
2清洁完毕，一定将车内水份擦干，避免以后使用时影响加工质量。
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