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工作原理
食品温度计根据使用目的的不同,已设计制造出多种温度计。其设计的依据有:利用固体、液体、气体受温度的影响而热胀冷缩的现象;在定容条件下,气体(或蒸气)的压强因不同温度而变化;热电效应的作用;电阻随温度的变化而变化;热辐射的影响等。
一般说来,一切物质的任一物理属性,只要它随温度的改变而发生单调的、***的变化,都可用来标志温度而制成温度计。
随着社会的发展,食品温度计已经有了很大的提高,现在主要流行的有探针食品温度计,这种食品温度计不仅有利于讲究卫生,而且温度更加直观。它是以数显的方式把温度展示给人们。特别是在烧烤方面更为适用。
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