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液氮速冻机_液氮速冻设备专业生产制造
液氮食品速冻机,液氮速冻机,液氮速冻设备
液氮食品速冻机是广州极速根据食品行业速冻要求而***研发的液氮食品速冻设备,广泛应用于肉类、鱼类、蟹肉、海鲜、饺子、水产品、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子等各种食品的速冻,5分钟快速冷冻,能够保持食品原有的新鲜度、色香味及其营养价值。欢迎各地新老客户来电咨询洽谈。
一、产品概述
广州极速液氮食品速冻机控制系统采用微机控制方式,操作食品速冻工艺方便,一键***温制冷,实时监控速冻箱内温度变化。制冷采用196℃液氮为制冷剂,采用***的液氮分散控温技术、采用可编程控制降温、升温、恒温各过程精准稳定,按国家食品标准执行。国内生产,国家知识产权。
二、产品特点
国家知识产权、采用***液氮分散技术,由液体转变气体、微机控制、降温、升温、恒温,温度指标1min、温度曲线、温度报表、温度历史数据一键精准操作,一键报表、设定温度零下196℃,***温可实现零下200摄氏度。
三、适用行业
微机控制液氮食品深冷箱广泛应用于各种食品行业的速冻,如肉类、鱼类、蟹肉、海鲜、饺子、水产品、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。
四、肉类速冻的特点:
1:冻结质量品质高
影响禽类食品冻结质量的主要因素是其细胞中冰晶粒形成的大小,其色、香、味与冻结过程中禽体内细胞的破坏量有直接的关系,液氮冻结时间短,具有速冻性,其形成的冰晶很微小,所以能够保持原有的新鲜度、色香味及其营养价值。
2:速冻原色原味
肉类液氮速冻机快速冻结的特点是限度保持肉类原有的营养价值,保持肉的原色,保持肉的原味,保持肉的原品质。
3:保鲜营养
新鲜肉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质(钙、镁、钾、钠、锌、铁等)。
4:微生物
快速冷冻在肉组织结构中,形成细小冰晶,微生物在低温下细胞质增大,电解质浓度高,对细菌和微生物有窒息和抑制作用。
5:液氮来源于空气
液氮是来自空气中的主要成分,在空气中含量高达78%,具有无色无味等特性,在低温下***了食品的卫生和质量。
6:低温储藏
在低温储藏过程中不燃不腐,可长期储存。
六、售后服务:
1、我司的产品质量***体系严格按照ISO9001质量标准之要求执行
2、我司机械设备出厂前或设备到场后,会需方的技术人员进行操作、保养及设备维护进行技术培训3、当设备因质量或其他原因不能正常工作时,我公司在得到通知后24小时内给予答复;需要现场维修时,我公司在得到通知后48小时内派员上门维修、检测4、我司的所有设备保修期为1年。
广州极速制冷设备有限公司是集研发、生产、销售为一体的多元化高新技术企业,采用进的控温技术和液氮分散技术,提供***的***温速冻和解决方案。
隧道速冻机结构特点
一、整体设计:
1、针对冻品速冻特点设计工艺结构参数,多点式液氮雾化蒸发器使速冻室内温度均匀,充分满足要求;
2、蒸发器风机、导风装置、可调热波动装置与底板上移结构的优化组合,提高了冻品冷风着力点及速冻速率,令冻品多向均匀着风,使冻品冻结更加快速,品质统一;
3、导风调节装置可随时调节风向,控制冷风的对称不外溢;可调挡风保温装置控制入料高度并避免冷量散失;进出货栏五面保温装置进一步利用冷气,令传送网带在低温下运行、提高进出料低温环境,提高效率;
4、库体采用超厚聚氨酯保温板;超厚304不锈钢防撞外侧板材;检修门设有双绞链双门插耐低温耐老化耐油密封双胶条;
5、速冻区内框架结构、支架、支撑、平台、风道板材、网带、导轨骨架、机部件均采用食品级SUS304不锈钢制作(减速机、电机等标件和特殊件除外);
6、通长不锈钢挡边避免冻品外溢;超高分子聚乙烯滑轨。
7、速冻室内设整体焊接不锈钢大水盘;底板设倾斜度避免积冰积水;速冻机各角落均易清洗维护;除网带慢速运行,其他传动装置均在罩体内,罩体易拆装;设急停安全按钮和安全警示标牌;速冻机底板上移设可调整底腿。整机结构符合HACCP安全卫生要求,操作***,食品安全卫生;
二、库体:
1、库体依据《室内装配式冷藏库》(ZBX99003—86)、《组合冷库用隔热夹芯板》JB/T6527-2006标准进行生产、制作、安装和验收。库板采用双面不锈钢自熄阻燃型聚氨酯夹芯隔热板,面板采用SUS304不锈钢板。
2、板内保温材料采用自熄阻燃型硬质聚氨酯符合以下指标:
容重要求≥60kg/m3(非整板平均容重,为随即切块抽检容重);
导热系数≤0.024w/m.k;
抗压强度要求:墙板、顶板为150~200kpa,地面≥300kpa;
吸水率≤4%;尺寸稳定性<1%(-30℃,48h);自熄性≤7秒。
3、不锈钢板与聚氨酯之间粘结牢固,两者之间的粘结力应大于98.1N/cm2。
三、机械传动:
1、传送带链网采用食品级光亮SUS304 弹簧不锈钢制作,网面平整,链片、穿轴连接运转灵活。
2、网带与导轨滑道相接触摩擦部位采用超高分子耐磨聚乙稀材料,不掉屑,确保冻品安全;
3、进料口平台设防物料超***限装置、可调不锈钢挡风保温装置;出料口平台设自动落料。
4、传送驱动采用变频减速机,网带运行变频调速,速冻时间任意调节。
四、蒸发器与除霜:
1、蒸发器供液蒸发温度-196度
2、蒸发器采用不锈钢管制作,气流通畅,支架风板外壳也均采用不锈钢。
3、配用高效节能低噪音加长轴流风机,导风板采用304不锈钢,风叶为防锈铝合金,电机为铝壳防潮防水电机,运转平稳。
4、采用手动冲霜操作方式,冲霜均匀、快速、***。
五、电控部分:
1、所有电机及配电柜外部电器元器件防护等级不低于IP55,电机采用Y2型防水防潮电机。
2、不锈钢电控柜外形结构美观牢固,门开启角度≥90°元器件排列整齐安装牢固端正。绝缘电阻≥2MΩ,3相5线制耐电压AC380V/50Hz。显示机内温度、传动频率,风机启停,设变频调速、操作启停按钮、急停按钮、备用冷源启停按钮和门加热启停按钮。
3、电气材料:主控制电气元件主要采用施耐德及合资品牌。
4、程序控制:采用触屏+PLC智能程序控制