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Megazyme
Resistant Starch Assay Kit 抗性淀粉检测试剂盒
The Resistant Starch Test kit for the measurement and analysis of resistant starch in plant materials and starch samples.
用于测量和分析植物材料和淀粉样品中抗性淀粉的抗性淀粉测试试剂
中文名称：总膳食纤维快速整合试剂盒
英文名：Rapid Integrated Total Dietary Fiber Assay Kit
货号：K-RINTDF
规格：100次检测
品牌： Megazyme
该测试试剂盒适合按照食品法典的定义进行总膳食纤维的测量和分析，并新为与人小肠的体内条件一致，即孵育时间为4小时。在这些条件下，可以获得准确的抗性淀粉测量值，包括磷酸盐类十字淀粉（RS4）。使用较高的酶浓度可确保在综合总膳食纤维程序的孵育条件下（AOAC方法2009.01和2011.25）由非抗性淀粉产生的抗性麦芽糊精。
在这种快速，改进的方法中，与PAA + AMG的孵育时间缩短至4 h，同时提高了PAA和AMG的水平，以确保通过一组对照样品获得的抗性淀粉水平与回肠造口术数据一致。在这些条件下，大多数样品获得的DF值与AOAC方法2009.01和2011.25获得的DF值相同。
用这种方法测量的膳食纤维比例为：
1.高分子量膳食纤维（HMWDF），包括不溶性膳食纤维（IDF）和低分子量可溶性膳食纤维（SDFS；在78％乙醇水溶液中可溶的可溶性膳食纤维），或
2.不溶性膳食纤维（IDF），高分子量可溶性膳食纤维（SDFP；在78％的乙醇水溶液中沉淀的水溶性膳食纤维）和SDFS。
此方法中使用的酶具有很高的纯度，并且地消除了对其他膳食纤维成分（例如β-葡聚糖，果胶和阿拉伯木聚糖）具有活性的污染酶。它们以冻干粉的形式提供；允许使用甘油作为内标。
用于测定谷物产品，食品，饲料和其他材料中的总膳食纤维。
原则：
（胰腺α-淀粉酶+淀粉葡糖苷酶）
（1）非抗性淀粉+ H2O→D-葡萄糖
（蛋白酶）
（2）蛋白质+ H2O→肽
（3）IDF（包括抗性淀粉）和酒精沉淀
重量法测定可溶性DF（SDFP）
（4）HPLC测定的醇溶性DF（SDFS）
（5）根据DF残留物测定的灰分和残留蛋白质
并减去
试剂盒大小：100个测定
方法：水解/去除非饮食
纤维成分
总测定时间：〜3小时工作（1-2天以上）
检测：样品重量的0.5-％
应用实例：
食品成分，食品和其他材料
*参见McCleary，B.V.，Sloane，N和Draga，A.（2015年）。膳食纤维总量和可用碳水化合物的测定：一种模拟体内消化的快速综合程序。淀粉/ Starke，66，1-24。
好处
测量快-与AOAC 2009.01相比，PAA + AMG的孵育时间缩短至4小时（增加的酶水平）
大多数样品的DF值与AOAC方法2009.01获得的值非常相似
快速综合总膳食纤维方法消除了AOAC方法2009.01 *所确定的所有限制
制备后所有试剂均稳定> 2年
该方法与CODEX食品纤维的定义一致
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