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枯茗子（Cuminum cyminum L.），别名孜然、孜然芹、安息茴香，伞形科孜然芹属的一年生或二年生草本植物，除果实外全株光滑无毛；叶柄有狭窄的鞘；花瓣粉红或白色，长圆形，***微缺；分生果长圆形，两端狭窄；花期4月；果期5月；孜然的名字是由地中海以东的古波斯人对它的称呼音译而来。
孜然原产于埃及和埃塞俄比亚，中国新疆有栽培，苏联、地中海地区、伊朗、印度及北美也有栽培。 孜然适应性较强，喜阴凉，不耐热，耐旱怕涝，耐寒性强，对土壤要求不严，喜肥力较高，土层深厚，地势平坦，通透性、排水性良好的沙壤土。孜然的繁殖方式是种子繁殖。
《本草纲目》中记载孜然：“主腹胀满，下气，消食。”孜然气味甘甜，辛温***，具有温中暖脾、降火平肝、***开胃、祛寒除湿等功效，也有***、抗氧化、抗血小板聚集和降血糖等保健作用。 孜然传入印度后，印度将其与一堆香料混合制成咖喱，在夏天还会用孜然和薄荷等做成开胃的助消化的饮料。 孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外***重要的香料作物，现已成为常见的调味品之一。枯茗子（孜然）准入国家：埃及，德国，美国，日本，西班牙，印度，越南。
进口清关所需单证资料：
1. 贸易单证：箱单、发票、合同
2. 提/运单
3. 产地证
4. 植检证
5. 卫生证
6. 中文标签
进口香料枯茗子（孜然）清关流程：
1. 进口商向海关申报；
2. 海关对申报资料进行审核；
3. 海关查验货物并进行抽样检测；
4. 检验检疫部门对货物进行检验和处理；
5. 海关核定关税、增值税等税款，并进行缴纳；
6. 海关放行货物。
进口香料枯茗子（孜然）注意事项：
1. 严格遵守进口法律法规，产品符合标准；
2. 对于需要进行检验检疫的货物，进口商应提前联系检验检疫部门进行申报；
3. 货物的包装完好，并提供准确的货物描述；
4. 如有需要，进口商应提前向海关申请特殊关封和监管措施；
5. 对于有关税收的问题，进口商应提前了解相关政策和标准。
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