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在夏天，喝着冰镇啤酒吃着美味的烧烤是最美好的事情了，但是无烟烧烤炉在长久使用中会受很多条件的影响,从而产生很多异味，那我们该如何给无烟烧烤炉去除异味呢？
一、对于腥味：在烧烤一些的肉类，海鲜食物后，就会留下一股腥味，这时我们可以将柠檬泡成水，用来清洗烧烤炉。
二、对于霉味：雨季，无烟烧烤炉也会潮湿，你可往放一块肥皂，霉味就可以去除，也可将晒干的茶叶渣装入纱布袋，放在无烟烧烤炉内部，不仅能去除霉味，还能散发出一丝清香。
三、对于烟味：在燃烧过程中，要产生黑色烟雾，若在煤油中或蜂窝煤上加几滴醋，烟味即可减少或消除。
看了我们为大家总结的去味技巧，就再也不用担心无烟烧烤炉的异味会影响食欲了，热爱生活的你记住了吗？
韩式烧烤炉烤制食物时最常用的三种方式分别为明火烤、炙子烤与串烤。
明火烤制的优点是会使食物具有色泽金黄、外酥内嫩的特点，还有烟香和焦香的风味。原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟的一种方法。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，***内外成熟一致。
叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料。
***一种常用的方式就是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，比如说新疆烤羊肉串就是用这种食物烤制的。
烤炉根据使用材料的不同而有不同的原理，下面简单跟大家介绍一下常见的原理有哪些：
一、木炭无烟烧烤炉原理：木炭在燃烧的过程中是释放的一氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。
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