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烟熏炉，红肠烟熏炉，加工红肠全套设备香肠是现在餐桌饮食上经常吃到的一款食品，红肠加工流程是绞肉，腌制，拌陷，灌制，蒸煮，烘干，烟熏上色，包装而成，看似简单的一根红肠，却是经过步步工艺加工出来的，红肠烟熏炉红肠用的肠衣一般为动物肠衣较多，选用猪羊牛肠均可。
烟熏炉型号：50型
尺寸：内置发烟1160*1440*1840mm
外置发烟1160*1750*1840mm
重量：400kg
功率：16kw
单次产量：50kg
高压压强：0.9Mpa
低压压强：0.08Mpa
高压炉温：120度
低压炉温：100度
耗气量：50kg
烟熏炉结构简介
本机主要由炉体、电加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。
炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，加工红肠全套设备送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
烘烤部分：本机器采用电加热方式，对炉内产品直接加热。红肠烟熏炉通过调节炉体控制箱的按钮，直接进行加热。
循环风系统：炉体顶部装有电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，加工红肠全套设备使各处温度均匀一致，***制品的质量稳定可靠。
发烟系统：发烟装置分为三层。上层的电机传动系统带动立轴转动。立轴在上层装一个搅拌器。存放在上层的木屑，在搅拌器作用下送到中层的托盘上。燃烧盘通电后，将木屑点火生烟。红肠烟熏炉在发烟装置背后安有吹风管，通过进烟管道将烟气送到炉体内熏制熟品。烟量和风量均可用蝶阀调节。
电气控制系统：蒸熏箱电控部分采用可手动控制器，运行可靠且操作方便，防水性能好。该智能控制装置可设多个程序。通过电器控制界面，可时刻了解每个加工步骤，并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。加工红肠全套设备显示的数值包括箱内温度（℃）、加工时间（分钟）.
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