自动出料鱼肉腌制设备变频调速酱牛肉真空滚揉机

¥2.18万 1 - 2台
¥2.1万 ≥3台

参数

不锈钢产品特性
是加工定制
真空滚揉机种类

发货地山东诸城市 8天内发货供货总量99台

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牛肉真空腌制机明敏 1000L不锈钢真空滚揉机上料机 ¥2.20

多功能商用300L真空滚揉机大型触屏馅料滚揉设备 ¥3.55

全自动真空滚揉机肉鸡腌制机食品机械腌制机 ¥1.27

鸡肉牛肉等肉制品用50L小型高真空变频调速滚揉机 ¥10000.00

景翔牌猪肉真空滚揉机变频真空滚揉机变频调速腌肉机 ¥1.70

大型多功能肉类真空腌制设备图片领誉液压滚揉机 ¥4.85

产品详情

真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并尽量的保持肉内的水分。真空状态能对食物一定程度的保鲜，通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，所谓“按摩作用”真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口，更好卖。我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计，材料选进口不锈钢优质板材，确保卫生清洁。关键部件全部采用进口品牌部件，确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品***。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的效果。

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

2、增强肉的结合力，提高肉的弹性

3、***肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中，真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按捏、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按捏使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品***。

还可以根据根据用户需求增配变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。

停电记忆功能：在滚揉过程中，突然停电，电脑控制器将会将剩余时间自动记忆，当再次来电后，按“滚揉”键，将延续停电前的时间继续滚揉。

诸城康汇机械有限公司--是专业从事肉类、蔬菜加工机械开发、设计、制造及销售的现代化企业。公司专业生产斩拌机、滚揉机、盐水注射机、肉丸机、扎线机、灌肠机、刨肉机、拌馅机、绞肉机、嫩化机蔬菜清洗设备以及根据用户需求定制各种蔬菜深加工及肉制品加工成套设备。我们的宗旨；让客户了解康汇，让康汇成为客户的朋友。

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