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¥7000.00
1）接收原、辅料及包装材料
由合格供方购入的各种原辅料卫生质量经验证合格后分别入库。
2）贮存原料肉
原料肉贮存在-18±2℃的冷冻库中。
3）贮存辅料及包装材料
辅料及内外包装材料分别贮存在干燥、洁净的仓库内；内外包装材料分开单独保存。
4）原料肉解冻
流动水解冻，然后进入下一道工序。
5）分割绞碎
分割后的肉放入绞肉机内用10mm孔篦绞碎。
6）配料称量
按工艺配方分别称量、混匀辅料。
8）滚揉制馅
将绞碎后的肉等添加物一并装入滚揉罐内进行滚揉制馅，时间滚揉15分钟，滚揉间温度控制0-4℃。
7）灌制
将滚揉好的肉馅于灌装机上进行灌制，使用羊3路肠衣。
8）烘烤返色
将架车推入烤炉内，进行干燥返色、排湿。烘烤温度：50℃-70℃；时间：3小时-4小时；肠体表面呈现出鲜亮猪肉色为止。
9）蒸制
将烤好的香肠推入蒸炉内，温度90℃，15分钟。
10）冷却
将蒸好的香肠推入冷却间进行冷却，凉透为止。
11)入库
将冷却后的香肠产品过秤入成品库，温度要求0-10℃ 。
售后服务：
1.我厂出售的所有产品终身维修，一年免费维修，保修期内免费上门维修，人为因素或不可抗拒的自然现象所引起的故障或破坏除外。
2. 如果机器使用损坏，我们售后维修部将以高效率的时间赶到并解决机器所遇到的问题。
3. 在技术方面，如有不明白的可及时沟通，24小时为您解决工艺技术等方面的问题。
4.公司提供全套的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前、售中、售后一条龙服务。
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