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制作正宗潮汕牛肉丸用什么设备好，买设备有提供牛肉丸配方吗？不会做怎么办，有师傅教学指导吗？很多朋友买设备的时候都会有这方面的疑虑，其实不用担心，赣云给您提供的整套服务。购买设备是提供配方的，如果您担心不会做，不用怕，我们有师傅可以指导您。赣云牌36型压缩机制冷式慢速肉丸打浆机，采用的压缩制冷系统，对打浆外桶进行制冷，有效确保肉类制品在打浆过程肉类品质，防止升温改变肉质，整机采用皮带轮减速，通过慢速刀旋转拍打肉粒鱼糜等并调配成有一定粘稠度的浆状物料，便于成型机成型，其拍打过程中能对肉类组织细胞拉丝重组，加大吸收水分，提高肉类的嫩化程度，打出来的浆类制成肉丸鱼丸等，弹、脆、有嚼劲，产品一经推出，深受肉制品加工客户青睐。
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