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羊肉卷机可以将块状的冻肉快速刨成薄肉片、薄肉卷。刨片厚度可在0-15mm之间任意调节，刨出来的肉片厚薄均匀、规格统一是火锅店、酒店、餐馆的刨羊肉卷、肥牛卷、猪肉薄片、火腿薄片、莲藕片、土豆片的切肉刨肉机。只要将肉块固定好之后开机运转即可将冻肉***的切成薄片。其实羊肉切片机一般是不会打卷的，也就是说切片机切3mm以下的薄片才是是卷状的，3mm以上即是片状，所以把握好肉的温度和切片厚度，就能切出厚度均匀的羊肉卷来。
厚度的羊肉切片机切片效果
很多羊肉切片机新用户初次使用羊肉切片机，刨不出如意的切片效果，总切不出肉卷来，百思不得其解;一直担心着刨肉机质量问题，其实是自己对机器的性能和切片原理还不了解，切肉片是否能成卷，关键不处决于刨肉机;直接的影响因素是冻肉的温度，肉的温度不够低，肉不够冰冻的情况下是切不出肉卷的，羊肉切片机能切出非常薄而不断片的肉片，机器就属于正常状态;通常切片机对肉的温度范围是控制在0~-7℃，这个温度范围是可以切出肉卷来的，具体冻程度检测和缓肉方法可参考羊肉切片机使用说明书，熟练掌握机器性能及使用方法。
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