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广东 深圳
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干牛排中不仅有能够干熟至***的牛排。猪肉以及鸭，鸽和其他禽类也可以取得良好的效果。结果真是好极了–肉是很多烘干机，颜色健康，风味更独特。这些积极的事态发展全都源于DRY AGER。
不可否认，对于这道菜，鸭子必须来自自由放养的来源，并应在质量***时使用。在集约化耕作条件下饲养的生物的肉不会产生改善的结果。一般来说，含水量太高，果肉不牢固：干老化无法弥补这一问题。我们已经用瑞士野鸭测试了这个食谱，我们很高兴。现在，熟食店中有这些鸭肉和鸭腿，非常适合那些没有干a的业余厨师。也可以从法国获得高质量的产品。
干燥老化的提示：10-15天后可获得效果。超过该时间段，风味不会进一步改善。
制备
在面包上刷一层薄薄的油。
在烤箱中烤面包片。
用胡椒粉和盐调味鸭脚。
在热锅里炒。
将洋葱去皮切成两半，切成薄片。
将洋葱和李子干加入煎锅。
加入少许胡椒粉和鸢尾花。
盖上锅，用中火炒。
在烹饪即将结束之前，将少许蜂蜜倒在鸭腿上。
上菜前，先放在锅中静置5分钟。
将洋葱和烤的李子放在面包片上。
加一点鸢尾花。
同时，镀鸭腿并享受它！
配料：
4人份
4腿鸭，散养，干龄
胡椒
芙蓉
1个大洋葱
李子干100克
4片黑面包
炒一点油
2汤匙蜂蜜
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产品参数
- 否
- 牛肉干燥老化柜
- DRY AGER
- DX1000
