猪肘子猪肉加工盐水注射机/自动注射腌制入味设备
¥3.10
猪肘子盐水注射机 手动8针盐水注射机 平台式腌制入味注射机
¥3800.00
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义康牌 肘子盐水注射机 带骨鸡入味腌渍机 驴肉注射腌制机
- ¥2.28万 ≥1台起批
参数
- 盐水注射机产品特性
- 否加工定制
- 盐水注射机种类
山东 诸城市
7天内发货
10台
猪肘子猪肉加工盐水注射机/自动注射腌制入味设备
¥3.10
猪肘子盐水注射机 手动8针盐水注射机 平台式腌制入味注射机
¥3800.00
产品详情
盐水注射机特点：
1.盐水注射机是将盐水注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化，松软，提高了肉质的品位和出品率。
2.可根据不同工艺要求，调整步进速度，步进距离，压柔板间隙及注射压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到理想的注射效果。
盐水注射机有气动、机械、变频等几种。盐水注射机是将盐水及辅料通过盐水注射、真空滚揉，注入肉中的料液充分腌渍，渗透，疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提高了肉制品的出品率和肉制品的嫩度和口感。 可根据不同工艺要求，调整步进速度，步进距离，压肉板间隙及注射压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到理想的注射效果。
腌制是肉类加工工艺中的重要环节，腌制效果决定大部分中西式肉制品的品质。肉品的腌制方法主要有干腌、湿腌和混合腌三种。盐水注射机是传统浸泡湿腌的改进方法，传统的研制方法速度慢、时间长、效率低、且原料肉较厚时中心区域无法达到理想的腌制效果。盐水注射机通过针头直接注入预先配置浓度的盐水（腌制液），使其快速均匀地分布在肉块中，可***提高腌制效率和出品率；在经过后续的滚揉处理，使肌肉组织松软，大量盐溶性蛋白渗出，提高产品嫩度和保水性。盐水注射机可比传统的方法缩短1/3以上的腌制时间，已成为大块肉制品加工的关键设备之一。
1、采用欧洲技术。整机包括盐水泵采用SUS304不锈钢材质。符合HACCP卫生标准。
2、可带骨注射（设有自动保护装置，当注射针碰到硬物时，注射针随之抬起，不受损坏；注射针可方便调节安装）。注射针设计、排列合理，料水可均匀分布在肉块中，注射率可调，。
3、输送带可方便地拉出清洗，符合人性化设计理念。
电器箱为分体安装，可地避免电器受潮。
4、设有四层料水过滤器，使料水循环过程不会堵塞盐水泵。循环系统设有稳压蓄能装置，***注射压力稳定。
5、 输送带设计合理，可满足对小肉块和大肉块的注射。
盐水注射机注意事项
1.盐水注射机不适用于温度较低、未解冻的原料肉或小块原料肉。
2.原料肉在盐水注射机送料机构上排布均匀。
3.工作结束后，盐水泵、注射针、送料机构等部件按照说明书正确清洗。
4.严禁用温度高于40℃的热水清洗盐水注射机。
5.盐水注射机容易堵塞，可用压缩空气清洗，清洗后正确安装。
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产品参数
- 盐水注射机
- 否
- 盐水注射机
- 肉类注射腌肉机
- 325
- 95
- QYS-80针
- 380
- 3
- 450
- 覆膜包装
- 1450*1020*1780
- 肉类注射腌肉机
- 西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备
- 新品
- QYS-80针
- 否
