多功能肉类解冻机 鸡爪化冻加工设备 冻鱿鱼解冻机原理:
利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻的产品,使产品表面形成均匀的气流组织,通过PLC全自动分阶段控制解冻的温度和时间来实现产品的解冻。低温高湿解冻设备不仅节省成本,更重要的是保持了产品原有特性及表面的感观新鲜度。
多功能肉类解冻机 鸡爪化冻加工设备 冻鱿鱼解冻机性能特点:
1)制冷系统:全自动化控制制冷温度,***了解冻产品品质,保持产品的新鲜状态,稳定。
2)循环风系统:采用304材质不锈钢制作,风机采用轴流风机,稳定性好,***卫生要求。
3)PLC自动操控系统:人性化操控,自动化精度高,温度曲线等显示,可自动化控制完成解冻过程,多种解冻模式。
设备特点:
1、解冻速度快
微波能够深入物料内部直接进行加热,不需要热传导过程。因此,冻肉通过连续隧道式解冻系统,提高生产效率,大大节省解冻时间。从以“天”计时变为以“分钟”计时。对于重量为25Kg,外形尺寸为600mmx400mmx230mm的冻肉块在-18℃左右通过微波解冻设备只需2~4分钟就可回温到-4℃~-2℃。处理能力与肉的品质有关,即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处理量越大,对精瘦肉的处理能力比肥肉相对小些。隧道式三七肉解冻设备 猪肉微波快速解冻机
微波解冻淘汰了自然解冻的解冻间和架子,避免了水解冻的水源浪费。环境清洁卫生,产品质量便于控制。
3、均匀解冻
微波解冻能使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量。所以解冻均匀性好,不会出现外热内冷的现象。
4、***营养性,无
微波解冻具有热效应和生物效应,能保持解冻物料的口味,蛋白质、酸、维生素等营养成份不受破坏。微波快速解冻的特性使解冻物料能够快速经过细菌大量繁殖的温度区域,避免污染。
5、减少肉损率
自然解冻和水解冻都会有血水流出,肉损率在5-10%,微波解冻无血水流出,肉损率小于1%。
6、触摸屏操作,易于控制
微波解冻设备采用触摸屏操作,可设定适宜于解冻工艺规范要求的电脑操作程序,实现全自动操作。(选配)
7、设备连续运行,可靠性高
解冻设备可连续24小时工作,在磁控管与加热箱之间安装力电子隔离器,延长了磁控管的寿命。
8、工作环境洁净
微波解冻是在金属制成的封闭的解冻舱内工作,箱体和传送带可以冲洗。隧道式三七肉解冻设备 猪肉微波快速解冻机