丸子已经悄悄渗透进我们的生活,很多小伙伴吃米线、麻辣烫、麻辣香锅、火锅、煮汤时经常会选择的一种食材。尤其是天气凉爽后,这些美食更是受大家的喜爱。丸子有很多种,像肉丸、鱼丸、包心丸子等,不仅外形多种多样,其口味也各不在相同。那么今天我们就一起来看看丸子生产都需要哪些设备吧。
丸子生产线 全套丸子加工设备 全自动丸子生产线介绍:
1.冻肉绞肉机:该设备可绞-18度的冻肉或者鲜肉都可以绞,该设备整机采用不锈钢304材质制作而成,是加工肠类理想的设备。
2.斩拌机: 该设备整机采用不锈钢制作而成,该设备可斩拌葱姜、肉类、大豆分离蛋白是加工红肠常用的设备。
3.拌馅机:该机是将所有的辅料和肉类进行搅拌均匀,可四方向进行***搅拌,同时往左、同时往右、同时往里、同时往右。
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4.肉丸机:我公司生产的肉丸机是一款多功能设备,可制作牛肉丸子、猪肉丸子、鱼丸、海鲜丸子等。
5.肉丸成型流水线:由三大部分组成,即成型与蒸煮部分、冷却部分、传动系统部分。成型槽与蒸煮槽的水经两槽内蒸汽管道加热,水温用高温高压阀通过调节蒸流器控制,达到成型槽的水温约75度,蒸煮槽水温为90度左右。成型槽内的水通过热水循环泵形成水流,使从肉丸机出来的肉丸入水后便开始向成型槽末端流动,这动过程通过调节阀控制水的流速达到控制肉丸流动速度的目的,即按工艺使肉丸达到理想的成型状态。