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产品介绍 / PRODUCTION INTRODUCTION
真空斩拌机不仅仅是把肉等食品进行切细的过程而是可以将肉外层包裹自身组织的一层组织膜给切开，帮助肉自身更好的与外界的结合，更加可以起到一个帮助肉进行混合乳化的作用，肉斩拌得的越细致月可以增加盐分、调料等的渗入。真空斩拌机的速度是可以进行任意调节的，机器自身噪音小，机身完全采用不锈钢材质制成，密封性能好，并且可以防止溢漏等现象，后期清洗也是比较方便易处理的。
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸，烤肠类，千页豆腐，鱼豆腐等火锅料，鸡蛋干等休闲食品，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列有：20型，40型，80型，125型。操作简便。
斩拌机特点：
1.选用变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3600转/秒间任意调整，该机噪音小，节能。
2.整机主体采用不锈钢材料制作，易于清洗。
3.温度、时间、转数可显示并设定。可控制斩拌时间。
4.斩刀与斩锅间隙为1.0~1.5mm，确保斩拌效果。
5.关键部件采用进口元件，如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。
6.斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，溢料。
7.斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
产品图片 / PRODUCTION PICTURES
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