赣云42型慢速打浆机技术参数;
型号:GY-MQ-42
电压:380V
功率:4KW
产量:25KG/次
重量:130KG
打浆桶直径:420MM
打浆刀高:200MM
外桶尺寸:560*560*400MM
整机尺寸:1000*570*970MM
赣云42型慢速肉丸打浆机工作原理:
赣云42型慢速打浆机是电机通过皮带传动,使安装在转轴上的打浆刀部件高速旋转,肉制品通过料口进入桶内,在动能的作用下,通过打浆机360度旋转,仿人工慢速拍打肉浆;让肉类组织细胞拉丝重组提高嫩化度,提高吸水度;模仿传统的手工打浆方式对肉浆进行慢速拍打,改善肉质纤维,提高嫩化度,吸水度;
赣云42型慢速肉丸打浆机机器特点:
1:赣云42型慢速打浆机是江西赣云食品机械有限公司生产的一款慢速打浆机,用这台机器打出来的肉浆品质***,生产出来的丸子外表光滑细腻,低脂,口感爽脆,弹性好:。
2:适用于牛肉丸,鱼丸,猪肉丸等各类肉丸制浆,是各中小型肉制品加工厂,肉丸加工厂,肉丸加工门市,半成品配送中心,火锅店等餐饮服务单位加工肉丸设备;
3:赣云42型慢速打浆机采用双桶设计,内桶打浆,外桶加冰,加冰可以防止打浆时内桶升温,***肉质鲜嫩。
4:4KW大功率全铜电机,动力更强,转速稳定持久,***口感细腻;
5:刀组拆卸方便,360度***清洗,清洗更***,肉浆***;
6:独立开关和变频器设计,开机,关机不需要电,调速更精准,打浆更方便;
7:打浆桶盖设有观察孔,添加配料不需要揭盖,桶盖防止肉浆飞溅;