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高温杀菌锅（杀菌釜）利用锅内转换的热水循环，浸泡式高温灭菌，在工作的过程当中高温杀菌锅心对锅内的温度压力、杀菌时间、进汽、排汽、进水排水等过程，设备全部采用电脑自动化控制，使锅内所有区域温差在0.3度左右，确保生产出来的产品的色泽、口味、营养成分不会改变，适用于罐头(如:肉类、鱼类、蛋类、蔬菜类、粽子等罐头) 及需要高温用杀菌的蛋白饮料(如:马口铁罐、玻璃瓶罐头、蒸煮袋等):特别适合罐头类(如:火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等)
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