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锅体是有内外球形锅体组成的双层结构，加热方式有电磁加热、电热管导热油加热、燃气加热、蒸汽加热、结构有固定式、可倾式。可配置功能有，搅拌、自动控制等。具有受热均匀、热效***、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外形美观、安装容易、操作方便、***等特点。
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