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全自动猪肉腌制入味设备真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到腌渍作用.腌渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率.本机采用不锈钢制作，圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效***.桨叶圆弧形，设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观提高.
全自动猪肉腌制入味设备腌制机（滚揉机）使肉类在定时正压压宿，定时负压膨胀，起到动太摩擦作用，不会破坏表皮，利用机械式滚筒原理，让被腌制的肉相互摩擦，加快调味料渗入肉品的速度，大大缩短了腌制时间。采用全不锈钢制作，合理可靠。
全自动猪肉腌制入味设备真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持肉内的水分。真空状态能对食物一定程度的保鲜，通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，所谓“按摩作用”真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口，更好卖。我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计，材料选进口不锈钢板材，确保卫生清洁。
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