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一、仪器概述
肉类水分快速测定仪通过向样品注入高频电信号并接收回波测量生肉含水量，相比GB18394-2020国标文件中的5.2节红外线干燥法（快速法）更快速便捷，具有不需要制备样品，检测迅速，操作方便的优点。
二、肉类水分快速测定仪技术指标
检测生肉含水量，可检测4种样品：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉。
使用交流阻抗法进行检测，向鲜肉注入高频电信号进行测量，具有检测速度快，重复性好，对样品损伤小等优点。
1.分辨率：0.1%
2.精度：3%
3.重复性：0.5%
4.不连接充电器的续航时间：探头3小时，手持机5小时。
三、肉类水分快速测定仪仪器特点：
安卓智能系统，操作更佳简便快捷；
蓝牙方式快速与探头连接，无须有线连接；
配置监管平台，检测结果可直接无线传至平台，进行数据长短期分析，辅助管理。
内置操作流程、操作简单、无需培训、直接上手；
检测速度更快，现场读取数据；
便携式体积小，重量轻，方便户外检测；
外形小巧美观，工作稳定免维护，具有较好的性价比；
交直流两用，内置充电锂电池，环保耐用可支持连续室内外工作。
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