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一、简介
产品名称： 三聚磷酸钾
CAS： 13845-36-8
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： ***
二、性状
无色至白色针状结晶或结晶性粉末，无水物或含1~12分子的结晶水，无臭。十二水合物熔点73.4°C。易溶于水。1%的水溶液pH值为11.5~12.1。
三、用途
工业上主要用于土壤改良，油类乳化，液体洗涤剂的缓冲剂等；是一种高效的磷钾复合肥料，添加适量的微量元素可制成多元素高效复合肥料。食品工业中用作组织改进剂、螯合剂和水分保持剂。可用于肉汤类、速冻虾饺、奶粉、奶油粉、干酪、炼奶、奶油、腌肉制品、在溶液中有良好的溶解性
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