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商用烤箱如何选购，烘焙烤箱哪个牌子好
工具/原料
了解商用烤箱的不同分类。
根据效果和需求选择适合自己使用的。
方法/步骤
1根据店铺的人流量及烘烤速度，选择适合大小的烤箱，行业上按放置标准大小【60*40 CM】的烤盘数量和烤箱的层数来分类不同规格的。如小的有一层一盘、一层两盘烤箱；中型的有两层四盘、两层六盘烤箱；大型的有三层六盘烤箱、三层九盘烤箱以及大型热风旋转炉等。对于小型烘焙坊，一般一两层盘、两层四盘的就差不多够了；中型的可以用两层四盘、三层六盘的。
商用烤箱如何选购，烘焙烤箱哪个牌子好
2烤箱是属于高功率的烘烤设备，根据店铺的用电情况来选择不同的烤箱加热方式。商用烤箱的加热方式分为燃气烤箱和电烤箱。燃气烤箱是用液化气或者天然气来加热，220V家电用控制系统的，对于用电量有限制的来说比较适用，如果对于环境要求比较高的，当地控制适用燃气的话，则选用电烤箱。
| 型号：XYF-1KA | 名称：一层两盘电烤箱 | 额定电压：220V/380V |
| 额定功率：6.3KW | 外形尺寸：1260x850x580mm | 烤盘尺寸：600x400mm |
| 重量：78KG | 控温范围：室温-300度 |
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