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Blast Chiller AT-20 (compatible)急速冷冻柜
1 carriage 20 x GN 1/1 compatible with ovens. Built-in motor.
Output:
Chilling: 75 kg / 90&＃39;.
Deep-freezing: 45 kg / 240&＃39;.
Specifications Sheet
Trolley (gn) 1/1: 1
Chilling capacity: 90ºC a 3ºC / 90&＃39; / 75 kg
Deep freezing capacity: 90ºC a -18ºC / 240&＃39; / 45 kg
Consumption: 3800 W
Internal dimensions: 530 mm x 820 mm x 2480 mm (Interior volume: 704 l)
External dimensions (W x D x H)
Width: 945 mm
Depth: 1116 mm
Height: 2445 mm
Net weight: 360 kg
Crated dimensions
980 x 1200 x 2480 mm
Volume Packed: 2.926 m³
Gross weight: 370 kg
Blast Chiller AT-20 MD
1 trolley GN 1/1 / 1 trolley GN 2/1 / EN 600 x 400 / EN 600 x 800. Remote motor.
Specifications Sheet
Trolley (gn) 1/1: 1
Trolley (gn) 2/1: 1
600 x 400 trolley: 1
600 x 800 trolley: 1
Chilling capacity: 90ºC a 3ºC / 90&＃39; / 90 kg
Deep freezing capacity: 90ºC a -18ºC / 240&＃39; / 65 kg
Consumption: 4500 W
Internal dimensions: 450 mm x 724 mm x 2400 mm (Interior volume: 1240 l)
External dimensions (W x D x H)
Width: 1000 mm
Depth: 1055 mm
Height: 2220 mm
Net weight: 455 kg (285 kg + 170 kg)
Crated dimensions
1100 x 1250 x 2400 mm
Volume Packed: 3.3 m³
Gross weight: 500 kg
Blast Chiller AT-20
1 trolley(s) GN 1/1 / 1 trolley GN 2/1 / EN 600 x 400 / EN 600 x 800. Built-in motor.
Specifications Sheet
Trolley (gn) 1/1: 1
Trolley (gn) 2/1: 1
600 x 400 trolley: 1
600 x 800 trolley: 1
Chilling capacity: 90ºC a 3ºC / 90&＃39; / 90 kg
Deep freezing capacity: 90ºC a -18ºC / 240&＃39; / 65 kg
Consumption: 3900 W
Internal dimensions: 650 mm x 840 mm x 2580 mm (Interior volume: 1240 l)
External dimensions (W x D x H)
Width: 890 mm
Depth: 1397 mm
Height: 2450 mm
Net weight: 450 kg
Crated dimensions
950 x 1550 x 2580 mm
Volume Packed: 3.8 m³
Gross weight: 480 kg
特征：快速冷却有助于保持食品质量、保留营养成分并提高烹饪过程的效率。应用范围广泛：冷冻披萨、新鲜面食、糖果、美食、冰淇淋、甜点、烘焙食品等。
-快速冷却至+3°C，可抑制细菌繁殖，防止食品因蒸发而脱水，并可将食品的原始特性保存5至7天。
-在不到四小时的时间内深度冷冻至 -18°C 的核心温度，避免形成大晶体，这是在使用时未冷冻食品保持其原始稠度和质量的基本要求。
-每次操作后自动保存在设定的维护温度下。
-采用不锈钢制造，具有卫生的阴极保护且易于清洁
-采用不含 CFC 和 HFC 的水中发泡聚氨酯泡沫进行绝缘
-大功率压缩机可快速冷却
-间接气流
-内置电机
-GWP 含量低的氟利昂制冷剂。
-蒸发器经过电泳处理，可减少异味和霉菌，从而提高性能和耐用性。
-每个温度、时间或核心探针的循环。
-HARD 功能用于快速冷却，SOFT 功能用于深度冷冻。
-循环结束时进行数据存储。
-手动空气除霜。
-可以自定义和保存周期和设置。
-HACCP 报警存储功能。
-通过免费的 EVConnect 应用程序实现无线连接，实现程度的过程控制。
-预冷。
-生鱼的卫生。
-冰淇淋硬化。
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