肉制品加工专用食品级硫酸钙食品凝固剂二水硫酸钙E516

¥2200.00 5 - 19
¥2100.00 ≥20

参数

含量高产品特性
否是否进口
山西运城产地

发货地山西平陆县 3天内发货供货总量5000吨

平陆县三门吉兴石膏粉厂: 进入店铺在线咨询

卡拉胶，肉制品专用食品级硫酸钙，食品添加剂二水硫酸钙 ¥2100.00

E516出口专用食品级二水硫酸钙，肉制品，卡拉胶用硫酸钙,食品凝固剂，稳定剂硫酸钙 ¥2200.00

产品详情

卡拉胶、海藻酸钠、琼脂专用硫酸钙（石膏）粉系列产品。
肉制品加工专用食品级硫酸钙烤肠用硫酸钙食品凝固剂二水硫酸钙E516

1、产品严格执行国家新标准GB1886.6-2016，批次批检，各项指标全部达到并优于***，并根据果冻、卡拉胶、海藻酸钠、琼脂行业的要求进行调整和优化；

2、主要用途：
（1）作为钙盐，在食品加工中主要用于蛋白质、海藻胶、钙敏型低甲基果胶、钙敏型卡拉胶和魔芋精粉（魔芋胶）制造凝胶食品（除蛋白质食品外都为纤维食品）的凝固剂。
（2）作用原理：通常选择在中性ph值下只能微溶的二水硫酸钙为钙离子源，采用干法与柠檬酸钠等螯合剂并与卡拉胶、结冷胶等一起混合，溶解于冷水并加热让其充分水化后，再趁热加入柠檬酸，由于酸性条件下二水硫酸钙溶解度加大，有效钙离子随时间不断增加，使冷却成型后的凝胶强度不断上升。

本产品的保质期是24，产地是山西

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