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食用石膏主要应用于营养剂、酵母激活剂、面团性质改性剂、固化剂、螯和剂、胶凝剂、发酵粉、载体，填料、pH调节剂、研磨剂。在这些用途中它主要被用在烘焙食品中。作为固化剂它被用在罐装马铃薯、西红柿、胡萝卜、菜豆和胡椒粉中。食用石膏也被作为一种成分用于糖果蜜饯，冰激凌和其他冷冻的甜品中。食用石膏也被用在啤酒酿造中，在麦芽处理过程中添加此产品作为增加水中钙离子的含量。食用石膏在用于与食品接触的清洗剂中被用作研磨剂。
关键词:食用石膏粉，食用硫酸钙，食品级石膏粉，食品硫酸钙，食用石膏，食品级硫酸钙，食品添加剂硫酸钙，食品添加剂石膏，点豆腐石膏，啤酒石膏。
1. 石膏粉，又名硫酸钙 ，其中包括二水硫酸钙（生石膏）和无水硫酸钙（熟石膏），在食品添加剂中通常作为稳定剂和凝固剂使用。
根据国家规定（参照GB1886.6-2016）二水硫酸钙只能由天然石膏矿石加工而成，禁止工业副产物的添加。天然石膏矿石大致又可分为纤维石膏和雪花石膏及透石膏。其中以纤维石膏加工制成的二水硫酸钙为佳。
平陆作为纤维石膏的重要产地，我司一直本着质量优先的原则，***我司生产的食品级二水硫酸钙均选用优质纤维石膏矿石加工而成。
2. 用途。
食用石膏主要应用于营养剂、酵母激活剂、面团性质改性剂、固化剂、螯和剂、胶凝剂、发酵粉、载体，填料、pH调节剂、研磨剂。在这些用途中它主要被用在烘焙食品中。作为固化剂它被用在罐装马铃薯、西红柿、胡萝卜、菜豆和胡椒粉中。食用石膏也被作为一种成分用于糖果蜜饯，冰激凌和其他冷冻的甜品中。食用石膏也被用在啤酒酿造中，在麦芽处理过程中添加此产品作为增加水中钙离子的含量。食用石膏在用于与食品接触的清洗剂中被用作研磨剂。
3. 用量
根据用途按照GB2760进行添加
美国食品化学品法典（FCC）第五版（2004）推荐用量为：
硫酸钙在FCC中被允许的***
的项
烘焙类 1.30% 170.3(n)(1)
蜜饯甜品 3.00% 170.3(n)(9)
冷冻甜点 0.50% 170.3(n)(20)
胶状布丁 0.40% 170.3(n)(22)
谷类产品和面点制品 0.50% 170.3(n)(23)
加工蔬菜类 0.35% 170.3(n)(23)
其他食品类 0.07% 184.1230(d)
4. 包装
塑料编织袋覆内膜 目前有20kg和25kg两种规格
另外出口及工厂推荐使用牛皮纸袋包装
5.运输储存方法
运输过程中应有遮盖物。防止雨淋、受潮、防止暴晒受热
储存于干燥通风的库房内，离地离墙码放，防止受潮。
6.许可证编号：
SC20114082930011
7.保质期：24个月
8.生产商：
名称：平陆县三门吉兴石膏粉厂
地址：中国山西省运城市平陆县三门镇过村
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