蔗糖酯生产厂家 食品级蔗糖酯
¥10.00
硬脂酰乳酸钙生产厂家/食品级硬脂酰乳酸钙厂家
¥10.00
抑甜粉生产厂家 食品级抑甜粉
¥240.00
抑甜剂生产厂家/食品级抑甜剂厂家
¥240.00
百香果香精厂家 食品级百香果香精生产厂家
¥50.00
板栗香精生产厂家 食品级板栗香精
¥50.00
聚甘油脂肪酸酯生产厂家 聚甘油脂肪酸酯厂家 聚甘油脂肪酸酯 聚甘油脂肪酸酯价格 聚甘油脂肪酸酯报价
1.[中文]: 聚甘油脂肪酸酯
[英文]: polyglyceryl fatty acid ester
[说明]: 一类属于多元醇部分脂肪酸酯的非离子型表面活性剂。由聚甘油与长链脂肪酸经酯化而成。一般根据分子中残余羟基的多少，有水溶性的和油溶性的。可用作乳化剂和洗涤剂等。 是由聚甘油和脂肪酸直接酯化制造的一类优良非离子型表面活性剂。早在二十世纪40年代，欧美等国就开始生产聚甘油酯,但由于当时产品的质量（如颜色、味道、气味）不佳，在食品方面的应用受到限制。聚甘油酯作为食品添加剂出现在欧美市场大概是1960年。在日本，1965年开始研究开发聚甘油酯
2.聚甘油脂肪酸酯作为一种来源天然、生物降解性好、安全性高的新型乳化剂,因具有天然、安全性高、HLB值范围宽、乳化稳定性好、肤感独特等诸多优点,目前在食品、日化、医药等领域应用广泛。常温下聚甘油脂肪酸酯一般为固体、半固体或稠状液；色泽为白色到米黄色或褐色；呈油脂味到微甜味；加热时可分散于水中；水解敏感性小具有较强的热稳定性Chemicalbook，抗酸；在含盐量较高环境时也有很好的乳化性；常用聚甘油酯的碘值范围为1~75，皂化值范围为68~180；聚甘油酯中的聚甘油的聚合程度越高，脂肪酸的链长越短，酯化程度越低，则亲水性越强，反之亲油性越强；食品级聚甘油酯的HLB值范围大约为2~16，是HLB值最宽的乳化剂之一；与单甘酯等其它乳化剂复配时，具有良好协同增效作用。
3.聚甘油酯是近三十年来发展起来的新型乳化剂。它的用途极为广泛，而且不断有新的用途在研究和开发中。其功能主要有：乳化作用、粘度调节作用、控制调整结晶作用、品质改良作用、抗菌作用等。日本生产的聚甘油酯大约80%用作食品添加剂，并在日化、医药、纺织等领域也逐步得到推广应用
在线问
