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丙二醇简介：
1,2-丙二醇为一种化学试剂，与水、乙醇及多种有机溶剂混溶, 其化学式为 C3H8O2。常态下为无色粘稠液体，近乎无味，细闻微甜。丙二醇可用作不饱和聚酯树脂的原料.在化妆品、牙膏和香皂中可与甘油或山梨醇配合用作润湿剂。在染发剂中用作调湿、匀发剂，也用作防冻剂，还用于玻璃纸、增塑剂和制药工业。
理化性质
外观：无色粘稠稳定的吸水性液体，几乎无味无臭。
相对密度（水=1）：1.04
蒸汽压：20℃时106Pa
闪点：99℃（闭杯），107℃（开杯）
比热容（20℃）2.49kJ/(kg.℃)，
汽化热（101.3kpa）711kJ/kg。
自燃温度：421.1℃
溶解度：与水、乙醇及多种有机溶剂混溶。
【应用】
天然香料等的萃取溶剂。糖果、面包、包装肉类、干酪等的保湿、柔软剂。亦可用作面条、馅芯类的防霉助剂。在豆乳中添加0.006%，可使加热时风味不变，制成洁白有光泽的包装豆腐，油煎则体积膨大。4.丙二醇是杀菌剂苯醚甲环唑的中间体。5.作溶剂，可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中，再加入食品；有较强的吸湿性，对食品有保湿和抗冻作用。我国规定可用于糕点，大使用量为3.0g/kg。
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