大豆卵磷脂厂家 食品级大豆提取物营养强化
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蛋黄卵磷脂厂家 食品级蛋黄提取物营养增补剂
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明月 甘露糖醇 甘露醇生产厂家 食品级保湿改良剂
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泰勒粉生产厂家 食品级蛋糕添加原料添加增稠剂
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吉利丁粉厂家 食品级 糕布丁果冻烘焙原料添加剂
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硬脂酰乳酸钙厂家 食品级保鲜面制品改良剂 硬脂酰乳酸钙厂家 硬脂酰乳酸钙生产厂家 硬脂酰乳酸钙食品级 硬脂酰乳酸钙执行标准
硬脂酰乳酸钙[CSL] 乳白色粉末或片状固体，能很好地分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂，具有宜人的焦糖气味，属阴离子型乳化剂，HLB值为5.1。具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用，主要应用于麻辣膨化食品、植脂末、面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶等食品中。
硬脂酰乳酸钙主要应用：硬脂酰乳酸钙具有极好的面团强化作用和很好的组织软化作用。它与面团中蛋白质相互作用，可增强面团筋力，提高面团弹性、韧性和机械加工性能，还可以改善气体保持性；又能与直接淀粉相互作用，延续淀粉老化，保持面包柔软，延长面包储存期和货架期。
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