双层水浴式杀菌锅,牛肉干杀菌锅怎样才能让食品的保质期变得***一些?让食品变得保质期***一些无非就是抑制细菌的增长,细菌的增长主要得合一定的环境,比如一定的温度、湿度及氧气等等。牛肉干杀菌锅我们从源头上***此类的环境便可抑制细菌的滋生,隔绝湿度和氧气我们可以对食品进行真空包装,温度就要靠杀菌锅高温杀菌了,如此以来便破坏了细菌的生长环境。通过杀菌锅高温杀菌不但***了食品的安全,更保留了食品原有的味道。王女士:156-陆陆捌捌-2982
双层水浴式杀菌锅适应范围:1.罐头类:马口铁罐,铝罐
2.软袋包装:铝箔袋,透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。
3.塑胶容器:pp瓶,pp罐等不建议使用
4.玻璃容器:不建议使用
牛肉干杀菌锅设计原理:锅炉蒸汽预热上罐处理水,供应下罐加热食品热源。
1.升温:上罐热水快速充满下槽、杀菌物初温快速上升
2.保温:蒸汽充分供应、循环加热、热值分布稳定
3.冷却系统:冷却水直接进入锅内,直接降温,操作系统有手动、半自动控制、全自动微电脑控制系统可供选择
双层水浴式杀菌锅注意事项:
1、本设备严禁超压,超温运行,载温载压时不准剧烈敲击。
2、杀菌锅的操作人员应经培训考核合格上岗,应严格遵守安全操作规程和岗位责任制。
3、经常检查保持安全附件齐全,灵敏可靠,牛肉干杀菌锅压力表、安全阀、温度计、液位计等附件在使用过程中应加强维护与定期校验。
4、锅盖的充气密封垫严禁碰撞划伤,***表面光滑无损。若有缺陷及时更换。
5、凡是电加热设备都必须牢固接地,更不可无接地线。电热管不可露出水面以防烧坏,电器严禁水淋潮湿。王女士:156-陆陆捌捌-2982