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鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，有毒，经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，具有较大的毒性。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。
黄花菜蒸煮机，黄花菜自动蒸煮机，黄花菜连续蒸煮机用于黄花菜蒸煮作业，连续生产，包含蒸煮、冷却环节，大大降低了黄花菜季节性加工由于生产量大，劳动力缺乏和劳动强度过大的困难。连续蒸煮机运行速度可调，设备具有多种规格满足广大黄花菜加工厂需要。使用黄花菜连续蒸煮机后，避免了千家万户蒸煮黄花菜的劳动力浪费，避免加工不及采用“药菜”和硫磺菜的泛滥。同时可与本公司提供黄花菜烘干房配套，进行黄花菜流水线作业。
四川省农副产品加工技术开发公司成都分公司是国内从事农副产品加工工艺研究和农副产品加工设备设计、制造、农副产品销售的专业国有企业。是目前国内提供农副产品加工项目齐全的企业。
专业生产280多种适用于粮食(小型、中型干燥)、种子、中药药材(饮片、浸膏)、蔬菜脱水蔬菜、萝卜干、大头菜、榨菜、山野菜、食用菌等)、水果果汁、果酱、果脯、果蔬粉)、酒糟、药渣、糖渣等)渣糟、畜禽加工废弃物(下水、血粉、骨粉、鱼粉等)、饲料、(薯类、玉米、豆类、葛根、蕉藕)淀粉及副产品、魔芋、南瓜、山药、荞麦)精粉、魔芋微粉、玉米直接加工麦芽糖、茶叶等农产物料的干燥及深加工工艺及设备。
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