商用电加热中央厨房高压蒸煮锅压肉锅肉食加工设备 提升蒸煮品质,节省蒸煮实际。可实现蒸煮杀菌的双重功效,具有受热面积大,热效***、加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点,可实现自动升温,自动保温,自动计时等特点。 如果您对 该设备有需要建议与我公司销售客服进行细致沟通了解设备具体价格与性能配置,希望给您带来愉快满意的采购体验!有种合作叫做:您刚好需要,我们刚好专#业!
商用电加热中央厨房高压蒸煮锅压肉锅肉食加工设备,对于不同客户使用热源可以灵活选择:如电加热/燃气加热/蒸汽加热,容积也从100L-600L不等。
商用电加热中央厨房高压蒸煮锅压肉锅肉食加工设备双层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,锅体夹层中间通有导热油,通过电加热管加热导热油对锅体进行加热。根据锅体容积电加热管功率有所差距,电加热蒸煮锅,配有电控箱实现设备单温单控,操作灵活使用方便。配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、***。
商用电加热中央厨房高压蒸煮锅压肉锅肉食加工设备可应用于糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
中央厨房肉制品高压蒸煮锅作为一种特殊压力容器使用时应注意如下事项:
1、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止
3、对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。
4、蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。
5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
6、可倾式和搅拌式蒸煮锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式蒸煮锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。