真空包装袋高温卧式杀菌设备 不锈钢双层水浴杀菌
¥42000.00
即食食品高温水浴杀菌设备 生产厂家可加工定制
¥42000.00
牛蹄筋零食杀菌设备 牛板筋小包装水浴式杀菌锅
¥38000.00
小零食真空包装后不锈钢卧式杀菌锅
¥38000.00
龙腾神州机械生产高温水浴式杀菌设备 杀菌锅
¥38000.00
海产品 海带包装水浴杀菌 不锈钢半自动杀菌锅
¥38000.00
杀菌锅内设备介绍
杀菌锅是由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷灌及软肝管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。是通过直接注入蒸汽，使热水罐中的水温到达预定温度，然后注入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过水汽混合器循环加热灭菌。从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率，灭菌工艺水可循环使用，节省了能源，时间及人力、物力的消耗。
杀菌锅间接加热间接冷却，冷却用水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需使用水处理化学制剂。高温短时间杀菌。减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。水从不同角度棚舍，蒸汽、空气和水混合对流，形成温度分布。
水浴式灭菌锅可分为：双层水浴式灭菌锅、双锅并联水浴式灭菌锅、三锅并联水浴式灭菌锅。
【加热形式】蒸汽、电加热
【自动化程度】全自动、半自动、手动
【性能特点】
1、 工艺用水在上罐预热，产品升温阶段非常迅速。
2、 工艺用水可以循环使用，连续生产可大大节省蒸汽和水的耗量。
3、 温度和压力控制产品质量。
4、 平滑温和但快速的冷却，可避免产品的热冲击。
5、 静止式和旋转式可选。旋转式适合稠度较高的产品。
6、 可釜内带链条传动，方便进出筐，节省人力。
工作过程
1、将灌装好的产品装篮送入灭菌釜中，釜门关闭。然后釜门通过三重联锁稳定。在整个灭菌过程中，机械、电气等方式连锁，杀菌锅可靠运行。
2、预热：向上罐加满水，并进入蒸汽，预热到所需温度。
3、下水：把上罐水抽到下罐。
4、杀菌：循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环，水完全浸没杀菌物，随着蒸汽进入蒸汽混合器，循环水的温度不断升高，并控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和排汽阀调整在理想的范围内。
5、回收:循环泵将杀菌用水抽回至上罐供下批次食品杀菌使用。
6、降温：锅内开始进入凉水，杀菌物的温度不断降低，并一直降到设定好的温度。
7、排水：降温用水通过排水阀排出，锅内的压力通过排气阀泄掉。
8、降温完成后，锅内的压力通过排气阀泄掉，空气导入阀打开，锅内压力为零，卸出产品。
在线问
