牛板筋电加热高压蒸煮锅 商用大型全自动压力锅何食品的生产都离不开工艺同样牛板筋也是如此，蒸煮好的牛板筋可以凉拌、爆炒、麻辣制作等多种工艺，众所周知牛板筋任性很强普通蒸煮锅很难煮烂，所以牛板筋的蒸煮全部采用工业化大型电加热高压蒸煮锅来完成，锅内带由漏筐，蒸煮完成后可以整体将筐子调出来，一次性出料更快捷，热源选择方式也很方便，涵盖了，电加热、燃气加热、蒸汽加热等，型号可以依据客户的产能而定。
牛板筋技工工艺仅供参考：
牛板筋→预处理→高压蒸煮→冷冻→切配→漂烫→拌料混合→装袋→高温灭菌→成品。
1、 牛板筋电加热高压蒸煮锅 商用大型全自动压力锅 的受热面积大，热效***，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制。
2、锅体材质：双层锅体带夹套。
3、加热方式：电加热或蒸汽加热或燃气。
4、开盖方式，手动螺栓/法兰快开/液压自动
5、高温高压：设计压力3mpa，温度121°
6、规格型号：容积从100L-1000L.
7、吊 篮：根据容积大小吊篮可配置1-4个。吊篮高度可自定。
8、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
9、设备配置：吊篮滤网、温度计、压力表、蒸汽进口、出料口等。
10、设备结构：立式 /卧式/半球
牛板筋电加热高压蒸煮锅 商用大型全自动压力锅
牛板筋电加热高压蒸煮锅 商用大型全自动压力锅 技术参数
牛板筋电加热高压蒸煮锅 商用大型全自动压力锅 作为一种特殊压力容器使用时应注意如下事项：
1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止
3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6、可倾式和搅拌式蒸煮锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式蒸煮锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械
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