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鼎泰盛全自动高温食品杀菌锅 软包装咖喱牛肉拌饭酱水浴式杀菌釜

参数
  • 智能型产品特性
  • 加工定制
  • 鼎泰盛 DTS品牌
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山东鼎泰盛机械科技有限公司 1年
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产品详情

  近年来,方便、快捷、食材丰富,只要简单加热一下就可以食用的预制菜成为了年轻人的新宠,半成品预制菜市场也迎来了成长转折点。当前无论是线上还是线下,随处可见预制菜的身影,有烧鸭、烧鸡、烧鱼、卤牛肉、红烧肉、炖羊肉、小酥肉以及各种料理单品,也有很多预制菜自由搭配组合的礼盒装,预制菜一时间成了新趋势。

  软包装类产品其外形可以跟随着产品的外形而起伏变化,如果对软包装进行抽真空,包装材料的外形将会紧贴着产品的外表面而呈现出物料的外表状态。由于是抽真空包装的产品,在杀菌过程中杀菌釜内的压力可以处于高于循环水杀菌温度时汽化压力一定的数值。在这样的前提条件下,采用定压式杀菌模式就是的选择。而对于传热效果来说,产品全部浸泡在水中的状态则是最迅速、充分的。即软包装抽真空类产品,的杀菌模式就是水浴式杀菌釜。




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